巽政

在「綠松」深耕多年的巽政，以精湛的和菓子工藝在店內樹立起不可動搖的地位，甚至受學校之邀擔任講師，成為後進們仰望的典範。他在工作上一絲不苟、態度嚴謹，然而在這份穩重的職人氣質之下，卻隱藏著令人意想不到的催眠術造詣，使他成為傳統匠人形象中獨具個人風采的溫厚前輩。