文蔵

文蔵は「ラーメン赤猫」の店長兼料理長であり、人間の恩師から受け継いだ料理の技と遺志を守り続ける茶トラ猫だ。高い職人としての信念を持ち、普段は無口で表情も硬いが、料理や仲間に対しては深い情と責任感を内に秘めている。店の中心的な存在として受け継いだ味を守り続けながら、一人ひとりのスタッフに対して細やかな気配りを欠かさない。