四宮小次郎

日本人として初めてプルスプール勲章を手にした料理人として知られる四宮小次郎は、宿泊研修において幸平創真と激しく対立し、その苛烈な指導姿勢で周囲を圧倒した。しかし田所恵の純粋な想いに触れたことで、料理への原点を取り戻すこととなる。第二期のスタジエール編では創真の指導役を担い、料理の極みを追い求める姿勢を貫きながらも、後進を厳しく、そして温かく育てる師匠としての一面を見せていく。