ニコロ

かつてマーレ海軍の一兵士として調査船に乗り込み、パラディ島へと渡ったニコロは、そこで捕虜となる運命を辿った。しかし天賦の料理の才が評価され、軍の将校や要人たちのための専属シェフとして頭角を現していく。サシャとの間に芽生えた、食への純粋な情熱を通じた絆は、民族や敵味方の垣根を軽やかに超えるものだったが、彼女の突然の死はニコロの心に深い傷を刻んだ。「島の悪魔」への蔑視から始まり、やがて偏見を脱ぎ捨て仲間を守ることを選んだその歩みは、本作における民族和解と人間的な救済を体現する、最も印象的な物語の一つとして刻まれている。