河原裕司

河原裕司は河原料理学校校長の息子として生まれ、「21世紀の料理」という理念を掲げ、料理人とは科学者であるべきだと主張する。調理のあらゆる工程をデータとして体系化し、科学的分析と先進的な器具を駆使して完璧な一皿を生み出す。その徹底した合理主義は、主人公・秋山の野性的かつ直感的な料理スタイルと鋭い対比をなしている。