北方

北方是新宿歌舞伎町「North Wind」的店主，與主角佐佐倉溜同樣出身於「Bar 風」的修行歲月，是佐佐倉由衷敬仰的前輩。他身上流淌著昭和時代調酒師特有的硬派氣質，外貌粗獷、言語直率，卻在那剛硬的外殼之下，藏著深厚的責任心與細膩的柔情。在他眼中，酒吧是一座撫慰受傷心靈的「野戰醫院」，他憑藉精湛的調酒技術與一絲不苟的職人精神，默默地守候著每一個帶著傷痕踏入門扉的靈魂。