ハインリヒ・ゼーレマン

ハインリヒ・ゼーレマンは、海沿いの町の出身で、現在は東大陸の公国に仕える誇り高き騎士です。モスマン討伐という過酷な任務の最中、援軍を呼ぶため夜通し馬を走らせて疲労困憊していた彼は、立ち寄った森で偶然にも「洋食のねこや」へと繋がる扉を発見しました。そこで彼が口にした「エビフライ」は、故郷の新鮮な海の幸を強く思い出させる絶品であり、以来彼はこの料理の熱狂的なファンとなります。初来店の際はお金を持ち合わせていなかったため、騎士の誇りとして自身の愛剣を担保として置いていくほど非常に義理堅い性格です（剣は後に傭兵のタツゴロウによって返還されました）。少しせっかちな面はありますが、根は非常に真面目で騎士道精神にあふれています。食堂内では、常連客のサラ・ゴールドと「エビフライとメンチカツ、どちらが至高か」で度々熱い論争を繰り広げます。さらに、大勢の客の前で彼女に堂々と愛の告白をするなど、食に対しても恋愛に対しても非常に真っ直ぐで情熱的な人物として描かれています。