来島美和

ホテル・カーディナルの営業企画部に勤める彼女は、創業者・来島泰三の孫娘でもある。ホテルのバーにふさわしい理想のバーテンダーを求めて奔走し、天才バーテンダーの佐々倉溜を見出した。率直で前向きな性格を持ち、佐々倉との交流を通じて、バーテンダーがカクテルで人の心を癒すという真髄を少しずつ理解していく、物語を牽引する重要な人物である。