涼芳之助

涼芳之助は一流製菓学校「フルリール」に籍を置き、伝統的な和菓子の技法と革新的な表現を融合させたスペシャリストである。普段は口数が少なく無表情で、初対面では近寄りがたい雰囲気を醸し出す。努力を怠る生徒には容赦なく厳しい指導を行う一方、その寡黙な佇まいの奥には和菓子への情熱が静かに燃え続けている。主人公との交流を重ねるうちに、彼の持つ繊細で思いやりのある素顔が少しずつ明らかになっていく。