秋山醤

秋山醤は、「中華の覇王」と称された祖父・秋山階一郎の死後、東京の名店「五番町飯店」へとやってきた若き天才料理人です。しかし、修行の身でありながら初対面で店の料理を酷評するなど、破天荒な態度で周囲を攪乱し、店主の孫娘である五番町霧子と激しいライバル関係を築くことになります。祖父から叩き込まれた「料理は勝負」という絶対的な信念のもと、客を喜ばせることではなく、対戦相手を徹底的にねじ伏せて勝利することのみを追求します。時には周囲を驚かせる奇抜な食材や常識外れの調理法を駆使し、圧倒的な技術力で勝利をもぎ取るその姿は、従来の料理漫画の枠にとらわれない、非常に個性的で強烈な魅力を放つ主人公です。